Receta: Albóndigas de Brócoli

Hola a todas!

Hoy os traigo una receta nueva! Se trata de unas albóndigas de brócoli hechas al horno. Mi novio odia el brócoli, por lo que siempre busco maneras de cocinarlo para que se lo coma, como si fuera un niño vaya.

Con esta receta, he conseguido no solo que coma brócoli sino que le encanten estas albóndigas! Esta deseando que las haga de nuevo! Además es una receta muy fácil como vais a poder ver. Os dejo con la receta!


IMG_1052Ingredientes:

Media cebolla grande

Brocoli congelado

Sal, pimienta y comino en polvo

1 huevo

Pan rayado

Queso rayado

Dificultad: Baja

Tiempo: 1h entre preparación y cocción

Comensales: 2 comensales


Lo primero que tenemos que hacer, es cocinar el brócoli, podemos hacerlo de varias maneras, pero a mi me resulta muy cómodo utilizar el legue, de cantidad, lo he llenado hasta arriba 🤗

Lo ponemos a cocinar 5 min en el microondas. Mientras picamos la cebolla y la ponemos en una picadora junto con el queso, 3 cucharadas de pan rayado y el huevo.

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Añadimos sal, pimienta y bien de comino. Después añadimos el brócoli ya cocido, pero eliminando el tallo, solo ponemos los arbolitos.

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Picamos todo bien hasta que quede una pasta, con la ayuda de dos cucharas o con las manos como queráis, hacemos bolas que colocaremos en la bandeja de horno previamente recalentado.

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Cocinamos 20min a potencia media, como ya sabéis cada horno es un mundo por lo que tendréis que ir revisándolas de vez en cuando.

Una ve hechas, las podeis servir de mil maneras, yo las tenia listas por la tarde para hacer la prueba y a mi novio le gustaron tanto que nos las comimos frías como aperitivo antes de la cena 😂

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La próxima vez, creo que las hace con una salsa de tomate o también con una salsa de pimiento de piquillo 😀

Como veis es una receta muy fácil, y la verdad es que están buenísimas hasta frías!!!

Espero que os haya gustado!

un saludo!

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