Receta: Barquitas de pollo y quinoa

Hola a todas!!

Otra super receta con mi adorado pollo desmechado, y es que se pueden hacer taaantas cosas que no acabaría con las recetas!

La de hoy es una receta que pudisteis ver en mi Instagram, es una receta que hice el otro día y que no me llevó más de 10 min. Ya sabéis que últimamente no tengo mucho tiempo de nada así que las recetas rápidas y fáciles son las que plagan mis días estos días. Y es que entre las perras, la mudanza y el curro no tengo tiempo de nada!!!😩

Bueno que no me enrollo más, os dejo con el paso a paso:

Dificultad: Baja

Tiempo: 10 min

Comensales: 1 comensal (depende de las barquitas que hagas)

Ingredientes:

Pollo desmechado

Quinoa

1 Aguacate

Queso rallado o quesitos

Sal, pimienta

Preparación:

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En un principio pensé en ponerle un huevo duro rayado y espárragos, pero me di cuenta de que no me cabían tantos ingredientes en la barquita… así que al final no se lo puse.

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Aqui lo difficile es mantener las barquitas boca arriba y que no se vayan hacia un lado… cosa que no conseguí…

hacemos una pasta con el aguacate, no hace falta que este demasiado chafado y untamos las barquitas con la pasta.

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Después, ponemos los trocitos de quesitos y añadimos las virutas de pollo desmechado.

Por encima añadimos la quinoa y un poquito de salsa o de aliño para que no nos resulte seco

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Al final de todo le puse un poco de salsa tártara, de normal no suelo añadirle salsas a casi nada, más que nada porque lo que me aporta una salsa también me lo puede aportar una buena vinagreta con limón, pero como estamos en proceso de gastar tooodo lo que tenemos en la nevera, 🤗 pues ahora todo lleva salsa, es lo que hay.

Y Voila!!! Otra manera de comer ensalada de una forma diferente y otra manera de aprovechar nuestro pollo desmechado, además podemos usarlo como plato principal o como un aperitivo diferente.

 

Espero que os haya gustado y que si hacer la receta me mandéis fotos que me encanta!!!!

Un beso enorme!!!

.

 

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